Виски Tullamore Dew

 

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

 
  Tullamore
Dew: вкус настоящей Ирландии

Чем известен город Талламор? Для знатоков качественных крепких напитков – место значимое: это – центр производства ирландского виски Tullamore Dew. История этого популярного напитка восходит к 1829 году, когда виски начинает свое существование благодаря Майклу Моллою, который всю свою жизнь посвятил производству своего детища.

Следует сказать, что выбор места рождения виски было очень удачным. Регион, к которому принадлежит Талламор, славится ячменем отменного качества – основой необходимого для солода. Кроме того, превосходна всегда и вода, насыщенная минералами. А умеренные различия температур не дают возможности напитку пострадать вследствие манипуляций в изготовлении, хранении и передвижении.

Когда умирает Моллой, производство виски переходит к его племяннику, благодаря которому дело продолжается новые три десятка лет. Добавим также, что пришедший на работу Дэниэл Эдмон Уильямс и, проживая в непростых кондициях, после усердных тренировок как дистиллер достиг приличных успехов.

Он проводит много полезных новшеств: электричество, телефон и склады. В то же самое время Дэниэл создает наброски будущего логотипа, превращенного впоследствии в картинку неизвестным художником.
К началу 20 века семейство Уильямс приобретает большую часть акций компании и обладает ее контрольным пакетом.

Виски Tullamore DewПару десятков лет каких-то значимых вех в истории производства не было, вплоть до 1919 года при возникновении в течение 14 лет «сухого закона», что привело к исчезновению и нелегальности части экспорта описываемого напитка. А в 1930-х годах возникает тяжба по торговле с Великобританией, поэтому там появляется запрет на продажу. И лишь после 1945 года «Талламор Дью» вновь возрождается.

В конце 1940-х завод начинает выпуск ликера Irish Mist, благодаря воссозданию рецепта, который обнаруживает и претворяет в жизнь внук Дэниэла Уильямса Десмонд. Во время поездки в США на важнейший маркет продаж он привезет оттуда идею создания Tullamore Dew Blended Whiskey.

Но несмотря на приличные продажи. Компании все же впоследствии пришлось закрыться в нелегкое для себя время и спустя почти 20 лет права на марку приобрела компания «Пауэрс»; производство при этом меняет место дислокации на город Корк.

Читайте также: ирландский виски Джемисон

Далее в 1966 году происходит объединение в The Irish Distillers Group к началу 1970-х. Кроме графства Корк, это — Антрим. Следовательно, розлив описываемого виски осуществляют лишь на двух заводах.

В 1994 году Cantrell & Cochrane выкупает «Tullamore Dew». Следует отметить, что эти производители вновь создали потребление Tullamore Dew мировым, чтобы не забылся его качество и вкус.

В качестве любопытных фактов об этом напитке, обратим внимание на его название и логотип.

Как возникла часть названия «Dew».

По поводу Талламор теперь все понятно. А почему «Дью». Здесь рассмотрим две версии, которые переплетаются между собой. Прежде всего это получаются инициалы Дэниэла Уильямса его полного имени. Daniel E Williams – D.E.W.

Однако Дэниэл не отличался простотой, чтобы донести лишь такой посыл в этом названии. Он обыгрывает свое имя с помощью термина «dew”, что по-русски роса, свежесть. И вот, смысл английского слова доступен и российским гражданам. Впоследствии появляется девиз «Give Every Man His Dew!» — «Каждому человеку — свой Дью!»

Чем интересен логотип на бутылке

логотип Tullamore DewЭтикетка имеет зеленый фон как цвет Ирландии, а изображаемый имидж — одна из пород собак этой страны – ирландские волкодавы. Демонд Уильямс как автор решил увековечить нрав интересных животных.

В 1950-х рисунок появляется также на кувшине из керамики, и потом – на самих этикетках бутылок, где они располагаются и в наши дни. Данный тип собак нередко встречаешь в кельтских мифах, легендах, в которых они обладают даже магическими способностями.

Теперь непосредственно перейдем к описанию самого ирландского виски Tullamore Dew. Напиток производится по особой старинной технологии и является легендой стиля истинной Ирландии. Виски содержит медовые мотивы и нотками хереса, а ячменный вкус оттеняется ванильными вариациями.

Первая нотка зернового Талламор Дью олицетворяет свежесть, яркость, имеет лимонный оттенок вкуса и распространяет аромат Востока. Следующий выход – у белого дуба и солода. Присоединяется основной компонент — дерево жженого типа, демонстрирующее выдержку напитка в особых бурбоновых бочках горячего типа.

Читайте также: ирландский виски Бушмилс

Сам букет, таким образом, интенсивен, мягок и постепенно демонстрирует свое раскрытие. А послевкусие – нежность и свежесть. Про цвету – это традиционно янтарь, насыщенное золото.

Потребляют этот напиток в роксе. Делают это неторопливым образом, выдерживая в посуде и дополняя теплом от своих ладоней. Виски Tullamore Dew прекрасно подойдет для приготовления ирландского кофе и коктейльной базы. Сочетается со льдом и сигарами.

Виды виски Tullamore Dew

Безусловно, существуют различные виды этого виски. Обратимся к их кратким характеристикам.  По крепости напиток – 40-градусный. В основном розлив идет в бутылки по 0.7 по цене в районе 3000 рублей, хотя можно приобрести и варианты по 0.5 литра по цене 1300-1500 рублей.

Их базовая линейка – это:

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt

виски талламор дью

Этот тип – односолодовый, проходит выдержку в древесине четырех видов. По времени выдержка — более десятка лет. Аромат весьма насыщен, в котором доминируют нотки солода и фруктов, а в качестве дополнения – едва уловимое благоухание древесины слегка обожженной. Вкус отличается многоликостью и разнородностью, и тем не менее он не горький, а скорее мягкий.

Tullamore Dew Black 43

виски талламор дью

Такая партия не выходит часто, поэтому представляет большую ценность. Производится тройное дистиллирование купажа, ее характеристика – тщательно подобранные аромы. Вкус этого вида насыщен, плотен, оттенен нотами фруктов.

На языке тают солод, орехи, древесина, ощущаемые в умеренных дозах, зато сладостям терпкого свойства — присуща доминанта. По ароматным ощущениям отмечаем гармоничность смеси. Фрукты, травы, ваниль — все в полной гармонии!

Tullamore Dew 10 Year Old Reserve

виски талламор дью 10

Этот вариант имеет статус четырех звезд из пяти. И этому есть резон: аромат просто великолепен, демонстрирует многообразие оттенков и полутонов. Фрукты, включая цитрусовые, и цветы в целом сочетаются друг с другом весьма удачно.

Вкус напитка не менее божественен. Сначала ощутима легкая ванильная сладость, равно как пряностей и мускатного ореха. Постепенно накатывает волна фруктовых ноток. А завершение – нежность бисквита.

Tullamore Dew Heritage Blend

виски талламор дью

Эта линейка напитка отличается эксклюзивностью, все бутылки имеют именные сертификаты. Для этого напитка проводится селекция оптимальных бочек и утверждается самый продолжительный срок выдержки.

Как результат – необычный вкус. Создается ощущение слияние добавок солода, ванили и обожженного дерева. Дегустация этого виски – настоящая находка для истинных ценителей напитка. При употреблении представляются реальные американские горки в плане смены оттенков вкуса.

Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve

виски талламор дью 12

К данному виду специально сделан подбор бочек из под бурбона и хереса, который создает виски глубокого и интенсивного звучания. Послевкусие нельзя сразу охарактеризовать: он разнороден, в нем присутствует некая сладость в умеренных дозах. Напиток излучает весьма пьянящий и аристократический аромат, выпускающий благоухание ванили и древесины.

В 1995 году ирландский виски Tullamore Dew был удостоен Золотой Медали в США. Кроме того не забудем и о признании его виски номер 1 Ирландии в русле чемпионата мира спиртных напитков, организуемым Чикагским Институтом Дегустации Напитков.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Related Posts

Виски Dalmore

2017-02-02 00:57:34
maxway

18

Виски Famous grouse

2017-01-29 15:36:43
maxway

18

Виски Jim Beam

2016-12-07 21:11:44
maxway

18

Виски Chivas Regal

2016-12-05 02:06:24
maxway

18

Виски Jack Daniels

2016-11-30 00:17:28
maxway

18

Виски Macallan

2016-09-27 22:18:09
maxway

18

Виски Bell’s

2016-09-27 16:50:28
maxway

18

 

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Комментарии