Рецепт хрустящего хвороста на водке

Сохранить

загрузка...

Рецепт хрустящего хвороста на водке — идеальный вариант для любителей вкусненького. Приготовление блюда не требует много времени и сложных ингредиентов.

К кулинарному эксперименту можно подключить домочадцев, ведь сделанное своими руками — всегда вкуснее. Хрустящий, тонкий, обсыпанный сахарной пудрой хворост станет еще лучше, если в него добавить немного водки. Но для начала надо проверить, если ли все необходимые ингредиенты есть под рукой.

Вы следите за своей фигурой? А все ли вы знаете про калорийность алкоголя?

Рецепт хрустящего хвороста на водке

Какие продукты используем?

Чтобы приготовить хворост тонкий хрустящий рецепт на водке, нужны:
1 стакан муки для теста;
треть стакана муки, которая потребуется для процедуры замешивания;
2 куриных яйца;
¼ чайной ложки соли;
1 столовая ложка водки Смирнов;
1 стакан подсолнечного масла — для фритюра;
3 столовые ложки сахарной пудры.
Практичнее всего выполнять действия в средней по размеру пиале. Чтобы хворост удался, важно соблюдать алгоритм, который не так прост, как кажется на первый взгляд.

Вначале вбиваем яйца
1
Первое действие начинается с куриных яиц: их надо вбить в пиалу, немного взболтать вилкой, добавить к ним соль. Рецепт хрустящего хвороста на водке не предусматривает сахара. Такое тесто отлично подходит для варки в растительном масле. Зачем нужна ложка водки в тесте? Небольшая порция спирта придаст хворосту ломкость и хрупкость. Не надо переживать, что блюдо содержит алкоголь, и спешить запрещать его детям. Когда тесто жарится во фритюре, спирт полностью улетучивается.
2
Водку добавляют в размешанные яйца, тщательно перемешивают, и можно приступать к добавлению муки. Данное действие тоже очень важно выполнить правильно. Вначале в жидкость высыпают полстакана муки, ингредиенты размешивают. Оставшуюся половину стакана муки добавляют не сразу: ее всыпают в тесто порционно. И одновременно продолжают перемешивать компоненты. Тесто в результате всех этих действий должно стать упругим. Его небольшого количества вполне достаточно для приготовления лакомства.
3

Как правильно жарить?

Тесто для удобства разделяют на несколько частей — по количеству пластов, что раскатать. Ширина пласта — как у альбомного листа. Тесто не прилипнет к столу или разделочной доске, если на них постоянно подсыпать муку. Готовые пласты нарезают ромбиками или прямоугольниками.
4
Более 10 сантиметров по величине фигурки делать не стоит, ведь хворост тонкий хрустящий на водке, оказавшись в кипящем масле, увеличится в объеме.
5
Если в доме нет фритюрницы, с ее ролью отлично справятся кастрюля или сотейник, куда выливают подсолнечное масло и разогревают. Одновременно во фритюр закладывают 3-4 кусочка теста. Варят каждую «партию» 20-30 секунд. Готовый хворост складывают с салатник, лакомство посыпают сахарной пудрой. Лакомство для взрослых и детей готово!
6
p.s.
Хворост тонкий хрустящий рецепт на водке это тот рецепт который должен быть всегда под рукой!

Сохранить

загрузка...

COMMENTS

  • Юленька

    В детстве очень любила такой хворост. Потом как-то его перестали готовить и рецепт потерялся.. Очень рада, что случайно наткнулась на этот рецепт. Лакомство получается очень и очень вкусным. Всем, кто еще не пробовал, рекомендую!

    • Наталья

      Ух ты! А я и не знала даже, что существует такой рецепт. Помню, что добавляла водку в тесто для чебуреков, чтобы они хрустели. Так что, думаю, что и хворост с водкой получится хрустящим и вкусным.

Комментарии