Лимончелло на водке в домашних условиях

 

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Одним из популярных итальянских ликёров является Лимончелло, он получил признание на только у себя на родине, но и за её пределами. В связи с довольно простым рецептом и доступными ингредиентами, с изготовлением такого напитка сможет любой желающий, который имеет небольшое количество свободного времени и конечно же желание, удивить своих родных и близких чудесным напитком.

Лимончелло в домашних условиях

Итак, как сделать лимончелло в домашних условиях, по окончанию этого процесса, для большого числа почитателей ликёров он может стать настоящей жемчужиной в вашем баре. На практике существует несколько самых популярных рецептов используемых для приготовления этого ликёра. В классическом варианте используют медицинский 96% спирт, однако ни чего страшного не произойдёт если вы замените его качественной водкой.

Применяемые ингредиенты в приготовление итальянского лимончелло:
— Приобретите качественные лимоны в количестве шести штук стандартного размера.
— Пол-литра 96% спирта.
— Подготовленную очищенную воду в количестве 500 миллилитров.
— Сахара нужно взять в количестве 450 грамм.

Ликер лимончелло рецепт на спирту

1. Купленные лимоны промойте в теплой проточной воде и после этого снимите с них кожуру, стараясь не зацепить белую часть лимона, это нужно для того, чтобы впоследствии ликер не был с горечью.

2. Полученную после этих несложных действий цедру положите в чистую 3 литровую банку, залейте спиртом и плотно закройте крышкой. Оставьте настаиваться примерно в течении двух недель в теплом и тёмном месте. Но нужно, один раз в сутки интенсивно взболтать эту смесь.

3. По окончанию процесса настойки, содержимое банки нужно тщательно процедить.

4. Теперь приступаем к приготовлению сахарного сиропа. Для этого вам понадобится кастрюля с подогретой водой, в неё засыпаем 450 граммов сахара и варим сироп около 5 минут больше не нужно, не забывайте снимать образующуюся пену. Полученный сироп охладите до комнатной температуры.

5. Когда сироп остынет смешать его с полученной настойкой и разлейте в подготовленные бутылки. Теперь эта смесь должна пройти процесс настойки в течении одной недели в тёмном и прохладном месте. По прошествии этого времени ликёр готов к употреблению. Пьют ликёр в неразбавленном виде или применяют для приготовления разнообразных коктейлей, он прекрасно согреет вас в зимнюю стужу и поднимет настроение в дождливую осень.
Ликер Лимончелло в домашних условиях
Теперь плавно переходим к лимончелло на водке в домашних условиях, он не особо отличается от предыдущего как по приготовлению, так и по вкусовым качествам. В нём спирт заменяем водкой количеством в 0.7 литра.

Кремовый Лимончелло, значительно мягче и содержит меньше градусов алкоголя, чем представленный выше.

Лимончелло на водке в домашних условиях

Ингредиенты:
— Качественная водка в количестве 0.7 литра.
— Восемь лимонов среднего размера.
— Один килограмм сахара.
— Свежего молока (лучше купленного на рынке) пол литра.
— Качественные сливки в количестве 500 миллилитров.
— На кончике чайной ложки ванилину.

Рецепт приготовления:
1. Снимаем с лимонов цедру и помещаем в трёх литровую, заливаем водкой. Закрываем герметично и ставим настаиваться в течение трёх недель в тёмное место.
2. Смешиваем в кастрюле нужное количество молока, сливок и ванилина, даём закипеть. Снимаем с огня и добавляем сахар тщательно перемешивая. Даём остыть до комнатной температуры.
3. Процедить полученную настойку и добавляем в полученную молочную смесь, не забывая интенсивно помешивать. Разливаем в бутылки и ставим в холодильник на 12 дней.
кремовый лимончело
После этого можно использовать по своему усмотрению.

Сохранить

 

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

COMMENTS

  • Муж

    Покупной Лимончелло пробовал на вечеринке у друзей. Такой напиток очень понравился жене. Было бы неплохо сделать самому ликер в домашних условиях. Рецепты несложные, только не уверен не будет ли ликер слишком крепким при использовании спирта.

    • Честно говоря, согласна с Вами. Спирт в таком количестве даст немалую крепость напитку. С другой стороны, ликер такой напиток, что много его не выпьешь — слишком сладко.
      Я бы использовал первый рецепт, без молока.

Комментарии