Коньяк из самогона в домашних условиях рецепт

Коньяк из самогона в домашних условиях рецепт

Лучший коньяк из самогона в домашних условиях рецепт
Натуральный коньяк изготавливается из особого спирта, но истинным мастерам ничего не мешает приготовить его в домашней обстановке. Настоящие умельцы всегда располагают сведениями как смастерить коньяк из самогона в домашних условиях рецепт которого известен и нам. Мы подвергнем рассмотрению два наиболее простых и популярных среди населения рецепта.

Прежде чем приступить к рассказу о том как приготовить Коньяк из самогона в домашних условиях рецепт, мы хотим поделиться одним из наших рецептов: Медовуха приготовление в домашних условиях?  Вы водите автомобиль и вам «скоро» за руль, то воспользуйтесь бесплатным онлайн приложением Алкотестер онлайн точный, который всегда подскажет вам, через сколько можно садиться за руль.

<=== Сохрани себе на стену

Коньяк из самогона в домашних условиях рецепт

коньяк из самогона в домашних условиях

Предупреждение! Результат не будет сильно напоминать коньяк по таким признакам, как окрас и аромат. При изготовлении особый спирт из винограда использоваться не будет.

Ингредиенты:
· самогон – 3 литра;
· марганцовка – 2-3 кристалла;
· перегородки грецких орехов – 1 горсть;
· черный чай – 1 столовая ложка;
· гвоздика – 6-7 бутонов;
· тмин – 1 столовая ложка;
· ванильный сахар – 1 столовая ложка;
· лимонная кислота – 2-3 г.

Способ изготовления коньяка из самогона

1. В трехлитровую емкость наливаем самогон. После чего засыпаем туда марганцовку. Ели самогона под рукой не оказалось, замените его водкой. В таком случае марганцовка не понадобится.
2. Добавляем сухие перегородки грецких орехов, крупные листья черного чая и гвоздику в бутонах.
3. Засыпаем тмин и ванильный сахар.
4. Напоследок всыпаем лимонную кислоту. Чтобы правильно отмерить следует использовать нож. На его кончике помещается около 2-3 г.
5. Закрываем банку пластиковой крышкой и оставляем настаиваться на три дня при средней температуре.
Держать всю консистенцию в банке более семи дней бессмысленно. Вкус и качество от этого не улучшится.
6. По истечении указанного срока, всю жидкость из банки нужно пропустить через чистую ткань или марлю. Коньяк из самогона готов.

Есть иной способ приготовления коньяка в домашней обстановке (на видео). Особых различий в технологических моментах приготовления нет. Меняются только составляющие элементы.

Коньяк из самогона на дубовой коре

Для изготовления этой разновидности коньяка необходимо:

· 3 литра самогона;
· 3 столовые ложки сахара;
· 2 столовые ложки коры дуба;
· 2 столовые ложки листового черного чая без ароматизаторов;
· 2 столовые ложки травы зверобоя и измельченных плодов шиповника;
· 5-6 горошин черного перца;
· 1/3 чайной ложки корицы и ванилина.

После смешивания всех ингредиентов, банку необходимо хорошо закрыть и поставить в сухое и темное место дня на три. По истечении этого срока коньяк из самогона на дубовой коре готов. Нужно только отфильтровать жидкость из банки и разлить по бутылкам.

Наши читатели советуют:

Alkotoxic – нативный комплекс капель оказывает регулирующее действие на тонус организма, применяется для профилактики алкоголизма, снятия алкогольной зависимости. Средство помогает бороться с алкоголизмом на всех его стадиях.

Преимущества средства:

  1. Зафиксировано улучшение самочувствия у всей группы испытуемых от 18 до 68 лет.
  2. Было зафиксировано полное снятие тяги к алкоголю у 96% пациентов.
  3. Уже через 10 дней приема большая часть пациентов заявили о возникшем отвращении от запаха и вкуса любых спиртных напитков.
  4. По истечении 30 дней 97% пациентов отказались от алкоголя, зафиксированы улучшения медицинских показателей работы сердца, печени и почек.

Узнайте скорее как бросить пить!

В результате получается практически одинаковый напиток. Хоть такой коньяк и далек от оригинала, но он сделан в домашних условиях и из экологически чистых ингредиентов.

Читайте также:
1. Брага из сахара и дрожжей пропорции
2. Самогон из мёда в домашних условиях
3. Брага из варенья для самогона

Как сделать коньяк из самогона

Ни одно застолье не обходится без спиртных напитков. И каждый человек выбирает алкоголь по своему вкусу. Одни предпочитают магазинные напитки, другие самодельные. Алкоголь домашнего приготовления отличается хорошим качеством, россияне предпочитают такой способ приготовления.

Коньяк – крепкий напиток в 40%, имеющий насыщенный цвет и аромат. Часто коньяк путают с виски, но виски является крепким напитком в 70%, в отличие от коньяка с меньшей крепостью.

Как сделать коньяк на дубовой щепе

Известно, что коньяк в отличие от виски изготавливается из основы самогона, которая готовится из браги на фруктах. Виски имеют основу пшеничную или ячменную. На фруктах виски не готовят, он должен иметь высокую крепость. В остальном рецепты приготовления друг от друга не отличаются. Оба готовятся с добавлением дубовой древесины.

На 40 литров самогона понадобится:

  • мандаринов 10 кг;
  • сахару 5 кг;
  • дрожжей 1 кг;
  • 23 литров воды.

Из продуктов делают брагу, через 2 недели проверяют, если смесь получилась, чистой без мути, значит, готова для двойной перегонки через самогонный аппарат. Теперь настал момент приготовить из него коньяк, не стоит забывать о разбавлении до 40 градусов, иначе коньяк не получится.

Необходимо приготовить дубовую щепу. Дубовый пенёк раскалывают на мелкие кусочки, вымачивая в течение 60 минут в содовом растворе. После промывки в проточной воде их проваривают в течение двух часов, сливая воду трижды. Это делается, чтобы убрать дубильный привкус дерева. Щепу кладут в мандариновый самогон и оставляют настаиваться на 1 – 2 месяца. В конце коньяк имеет бархатистый вкус и нежный аромат мандарин.

Как сделать коньяк из самогона на дубовой коре

Дубовая кора имеет специфический аромат, многие стараются заменить на опилки. Но если вы большой знаток в коньячных напитках, то смело делайте из коры. Её следует замочить в холодной воде с добавлением соды, и промыть. Затем прокипятить кору в воде в течение 3 часов, это смягчит вкус будущего напитка.

Самогон для коньяка делается из фруктов, основа из абрикосов имеет горьковатый вкус и с корой дуба не сочетается. Иначе у напитка появится ярко выраженный привкус горькой хины. Для браги стоит выбрать инжир.

Понадобится:

  • инжира 2,5 кг;
  • сахара 1,5 кг;
  • лимонный сок 30 гр;
  • дрожжи.

Инжир измельчают в пюре, добавляя сахар, сок лимона, и ставят на медленный огонь, чтобы не пригорело. После закипания, нужно снять с плиты и дать остыть до комнатной температуры. Затем добавляют тёплую воду, дрожжи и накрывают крышкой для брожения. Каждые 3 дня с браги снимают шапку, в ней собираются вредные вещества.

Когда основа станет готовой, она будет чистого цвета. После, перегоняют через аппарат. В готовый самогон кладут подготовленную кору дуба и настаивают в течение 3 месяцев. У напитка появится тонкий аромат клубники, ванили с привкусом древесины.

Основа коньяка из винограда

Обычно виноград изабеллу собирают в жаркую погоду, в это время на нём имеется естественная пыль, играющая роль дрожжей. Если грозди помыть и добавить покупные дрожжи, то винный напиток испортится, и не будет иметь привычного вкуса и аромата. После сбора, от винограда отделяют листья и ветки, оставляя гребни с ягодами.

Затем давят, добавляют сахар, воду и оставляют для брожения на 3 недели. К примеру, на 12 литров виноградной чачи, добавляют 5 кг сахара и 5 литров воды. Когда процесс бурления закончен, делают двойную перегонку, превращая чачу в самогон.

Готовый самогон разливают по бутылкам, добавляя приготовленную дубовую щепу, кору или опилки. И, следуя рецепту, получают коньяк в короткие сроки. Или переливают в дубовую бочку и оставляют на год, два или три. Готовый коньяк имеет насыщенный цвет, приятный вкус винограда, с лёгкими нотами дуба. Если не использовать дубовую бочку, то напиток будет лишь приближен к настоящему коньяку.

Основа коньяка из айвы

Впервые рецепт самогона из айвы был придуман в Японии. Этот напиток имеет яркий вкус, и нежный айвовый аромат. А также этот напиток поддерживает иммунитет, и имеет массу полезных свойств.

Чтобы приготовить брагу необходимо:

  • айвы 15 кг;
  • сахара 2 кг;
  • воды 13 л;
  • дрожжи хлебопекарные 150 гр.

Айву, не мытую вместе с кожурой следует пропустить через мясорубку, добавить сахар, воду, дрожжи как по рецепту и оставить на 12 дней при температуре 25-28 градусов. Дрожжи можно не добавлять, ведь айва в не мытом виде на своей кожуре имеет дрожжевые бактерии. После того как процесс брожения закончен, следует перегнать через самогонный аппарат дважды.

Затем необходимо профильтровать с помощью лейки, положив туда вату. Это делается для того, чтобы основа стала прозрачнее. Теперь осталось поставить напиток в тёмное место на два дня, после чего можно приступить к изготовлению коньяка. В зависимости от дальнейших компонентов, конечный продукт будет иметь различный аромат и вкус. Рекомендуется оставить его в бочке на 12 месяцев.

Основа коньяка из яблок

Для яблочной браги подходят не все сорта яблок, нужны только сладкие и спелые фрукты. Для браги понадобится:

  • яблоки 15 кг;
  • бутилированной воды 10 л;
  • сахар 2 кг;
  • дрожжи 50 гр. пожеланию.

Немытые яблоки режут кусочками, затем через мясорубку готовят кашицу, в которую добавляют воду, сахар, и дрожжи. Тут есть один момент, если яблоки сладкие, то сахара добавляют меньше, и наоборот. При большом количестве сладости, конечный продукт получится крепким более 40 градусов. Но это не страшно, его всегда можно довести до нужных оборотов с помощью воды. Если не учитывать спирты, то вместо коньяка получится виски.

Брагу ставят в тёплое место на 10 дней, периодически помешивая ёмкость, для насыщенного вкуса. Затем проводят двойную перегонку через самогонный аппарат. А дальше настаивают в дубовых бочках не менее двух лет. Такой коньяк ещё называют кальвадос. Если бочки нет, то можно воспользоваться корой дуба или щепой.

Любой бочковый коньяк имеет сладковатый вкус и тонкий аромат фруктов. Подаётся он в сочетании, со сладкими блюдами – шоколад, блинчики с кремом, яблочная шарлотка и т. д.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

One Response

  1. Простите, но я думаю настоящие любители коньяка точно не оценят эти рецепты. Они просто пойдут его и купят. Хотя я допускаю, что нечто, возможно, даже вкусное, получится. Только будет полученное вовсе не коньяком, а чем-то абсолютно другим.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.