Разновидности бельгийского пива

Разновидности бельгийского пива

Пожалуй, нет более популярного алкогольного напитка, чем пиво. Его производят в различных странах, по традиционным и современным рецептам, а относительная ценовая доступность и широкий ассортимент являются решающими факторами, превращающими обычного потребителя в пивомана. Однако пивная продукция сильно различается и по качеству, и по стоимости, и по оригинальности, поэтому покупателям часто приходится осуществлять нелегкий выбор.

Разные виды брожения — разная продукция

Одной из популярнейших стран по производству пива считается Бельгия. Дорогие, но элитные напитки можно приобрести во многих отечественных магазинах, а еще лучше — отведать их «вживую», посетив уютный пивной бар.

Бельгийская пивная продукция различается, в первую очередь, согласно технологии изготовления. Существует четыре вида брожения:

• верховое;

• низовое;

• спонтанное;

• смешанное.

Можно сказать, что по типу брожения определяется стиль того или иного пива, а также богатство видового разнообразия продукции.

<=== Сохрани себе на стену

Кратко о видах бельгийского пива

Ассортимент разновидностей пива из Бельгии представлен следующими наименованиями:

• Ламбик. Производится методом спонтанного брожения. Характеризуется длительным сроком брожения (3-5 лет). Существуют отдельные виды ламбика, помимо чистого сорта, а именно: фаро (с прибавлением карамельного сахара), гезе (бутылированное пиво, которое дображивает уже под пробкой) и, конечно, фруктовые ламбики, лидером среди которых считается крик (вишневый напиток).

• Красное. Производится из особого солода, чем и обусловлен багряный цвет. Характеризуется высоким количеством оборотов.

• Пшеничное. Производится путем верхнего брожения, отличается содержанием углекислого газа и характерным пшеничным привкусом.

• Коричневый эль. Варится при помощи купажа пивной продукции молодого и выдержанного сортов.

• Золотой эль. Отличается высоким содержанием алкоголя и светлым оттенком.

• Траппистское. Известно тем, что варится исключительно в монастырях и только по официальной лицензии монастырских пивоваров из Бельгии. В мире есть лишь 12 пивоварен, которые производят такую продукцию, шесть из них — в Бельгии. На бутылках траппистских напитков всегда есть защитный знак, подтверждающий их аутентичность.

Есть в Бельгии и другие «пивные семьи», которые подарили миру множество известных и высококачественных напитков.

Сохранить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.